Как ултрапреработените храни предизвикват зависимост?
Консумацията на ултрапреработени храни – включително безалкохолни напитки, закуски и готови ястия – нараства в световен мащаб, въпреки доказателствата, че са нездравословни. Ултрапреработените храни съставляват около 70% от пакетираните хранителни продукти по рафтовете на супермаркетите и дори повече в магазините за хранителни стоки. В свое изследване екип учени проучва как компаниите, които произвеждат тези храни, си играят с човешката природа, за да направят подобни продукти да изглеждат най-лесният, най-възнаграждаващият и завладяващ вариант. Експертите доказват, че непероксидираните хранителни добавки са създадени, за да ни накарат да ги жадуваме и да ядем повече. Те се предлагат на всички групи, особено на децата, по начин, който ги прави да изглеждат като най-вкусния и удобен вариант, предлагащ най-добро съотношение цена-качество, въпреки многото вредни последици за здравето. Привличането ни към тези храни не е случайно. Компаниите комбинират редица тактики, за да увеличат потреблението. Много от тези тактики експлоатират начина, по който мислим, чувстваме и се държим.Изследователите са прегледали публикувани изследвания в областта на хранителната наука...








